孙振领-官方培训师博客

望“梅”止渴

在写这篇博文时，想想“她”——余姚杨梅，口水就忍不住的在嘴里打转。

上周余姚一个朋友带来了3篮刚摘下的杨梅，颗大、色艳、汁多、味重，因此，也赢得“余姚杨梅冠天下”的美丽盛誉。谈起我的同事都可是品“梅”高手，看着他们拿到放在嘴里个个都忍不住的点头称赞。看看他们的表情和笑容，我就知道一定是上等的余姚杨梅。（1995年，余姚被中央农业部命名为“中国杨梅之乡”。）

杨梅的乐趣在于朋友们一起采摘的过程，一起品“梅”论道，几个月后再一起享受自己的极品“杨梅泡酒”那就更为完美了。（杨梅泡酒也可以起到防暑的作用）

每年杨梅季节来临时，本地很多个人或组织就会组织采摘杨梅的活动，杨梅成熟时也是梅雨季节的到来，所以每次吃杨梅别有一番风味。

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关键词

诞生：7000年前,河姆渡人生活的区域出现了杨梅的原种,2000年前,古人学着人工栽培杨梅.

余姚杨梅在具有深厚的历史文化底蕴的同时,也有着广泛的群众基础.在历史上,产区人民一直把杨梅比作一种真挚的爱情.美好生活的象征来加以歌颂,至今仍流传着许多美丽动人的传说.

神话版： 与仙鹤和孝子有关；
    很久很久以前,一只仙鹤从天上飞过,口中衔着一棵鲜梅,路过丈亭,仙鹤被眼下的美景迷住了,忍不住"啊"了一声,不小心,仙梅掉了下来落入泥土,一瞬间,周围发生了巨变:漫山遍野,一棵棵树上长满了红红的果实,煞是美丽.

孝子杨二叔砍柴落过此地,见到从未见过的红果子,心中不觉一动,摘了一颗,一尝,顿时,一股沁人心脾的感觉油然而生!杨二叔又采了一大把带回家中,久病在床的老母尝到儿子亲手摘的红果子后,马上神采奕奕,从床上坐了起来!

后来.附近的居民在杨二叔的宣传下,都知道了这种能治病的红果实,一传十,十传百,渐渐地,大家都把这种红果子称为"杨梅" .

据说,2000多年前,越国大夫范蝥帮助越王勾践打败吴国后.决定隐居山野,永不为政.一次在勾践大摆庆功宴之际,他悄悄带西施离开都城来到会稽山中.由于当时正值夏至,山上只有满山酸涩的草梅可吃.西施吃的皱眉捧心,苦不堪言,而范蝥则心疼的心急如焚.他苦思良策,无法改变野果酸涩之味,便因疯摇果树而满手是血.西施闻声上山,心疼的失声痛哭,泪珠滴在果实上,草煤一下变的水灵灵的.当西施把它放进嘴里时,已变的香甜可口了,成了我们现在吃的杨梅.

传说版的另一个版本流传在余姚杨梅的重点产区-----丈亭镇煤溪村杨家岱自然村,这个版本称,杨梅是天上百果仙子边的.古时百兽王欲百果仙子为妻,该村山农杨石郎救下了她,两人产生了真挚的爱情.百兽王十分愤怒,设计把仙子给害死了,后者为报答杨石郎,造福百姓而变成又甜又清口的果子,即现在的杨梅.

在当地.至今仍有这样的风俗习惯,每当杨梅成熟的时候总要邀请亲朋好友前来尝杨梅,并把它作为赠送客人的佳品.

官方版：与7000年历史有关系

余姚杨梅是我国特产,栽培历史悠久,享有"余姚杨梅冠天下"之誉.余姚既是我国杨梅历史最长,也是栽培最早的地域.境内所产余姚杨梅因品质超群,享誉中外,列我国鲜食兼加工优良品种之首.宋代大诗人苏东坡用"闽广荔枝.何物可对者,可对西凉葡萄,我以为未若吴越杨梅"之词赞誉越地的余姚杨梅.漫长的历史.悠久的河姆渡文化,造化了余姚杨梅这一具有极高经济价值和文化价值的"果中珍品"."民族瑰宝".
杨梅古称木子，又名圣僧梅，白蒂梅，朱红，树梅。《本草纲目》称：其形如水杨子而味似梅，故名。余姚杨梅经过7000年的自然演变和果农们的精心挑选，已有乌种，红种，粉红种，白种品种群系。
汉，晋代，河姆渡先人除杨梅用于鲜食外，对其形态，栽培和储藏加工已很有研究了。汉东方朔《林岜记》：林岜山杨梅，其大如杯碗，青时极酸，既红，味如崖蜜，以酿酒，号梅香，非贵人重客不得饮之。晋时稷含在《南方草木状》写道：杨梅其子如弹丸，正赤，五月中熟，熟时似梅，其味酸甜。

健康

杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质，铁，镁，铜和维生素C，柠檬酸等多种成分，营养价值极高。杨梅，有别于桃、李、杏等水果，不仅多食无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效，可与西瓜媲美。杨梅富含多种营养。著名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃，除烦愦恶气。”据说，采梅人上山采梅，虽日晒雨淋，也不会生病，说明杨梅确能除湿、消暑、止泻。人们还有用烧酒（白酒）浸泡杨梅的习惯，暮夏苦热，吃上几颗烧酒杨梅，会顿觉气舒神爽。杨梅不仅果实可以鲜食、罐藏，还可榨酒、制酱或加工成糖水罐头及蜜饯。我国杨梅有上百个品种，仔细品尝，各有千秋。“早大红”汁多微酸，以早取胜；“迟大种”乌黑艳丽，甜酸适宜；“荔枝种”紫黑多汁，肉质细软；乌梅又甜又鲜，个大肉厚；白杨梅白中含粉红色，甜酸适度，鲜美清甜；“荸荠种”以浙江余姚出产的最上乘。

诗句：古代，众多著名文人墨客对余姚杨梅极为珍视，以杨梅为题材留下许多诗篇。唐代大诗人李白：玉盘杨梅为君设，吴盐如花皓白雪。另一诗人宋之问曾写道：夏果摘杨梅。尤其是到了宋代，余姚杨梅栽培已经相当有规模，开始大量外销，更是频具盛名。因杨梅甜酸适度，风味极美成为百果之王。北宋诗人平可正赞杨梅云：五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。味比河朔葡萄重,色比泸南荔枝深。南宋大诗人陆游是绍兴人，作诗描述了当时浙东一带杨梅采摘时的迷人景象，以及销入城市临安（现在的杭州）人民视为珍品的盛况。其诗说：绿荫翳翳连山市，丹实累累照路隅。未爱满盘堆火齐，先惊探颌得骊珠。斜插宝髻看游舫，细织筠笼入上都。醉里自矜豪气在，欲乘风露扎千株。”诗人栩栩如生地描绘了杨梅果熟时满山皆红，人们喜摘杨梅运送京城的盛况，并把杨梅比作“骊珠”，证明杨梅在南宋确是身价超出百果。

美景：在余姚，除了杨梅，更多的就是美景，所以大家在摘完杨梅之后，一定要去余姚的各处美景看看。
     丹山赤水风景名胜区为于大岚镇柿林村，距余姚市区45公里。景区面积6.05平方公里，为余姚市第一个风景名胜区。风景区地处四明山腹地。气候宜人，是一处以峡谷景观为依托，以道教文化，浙东古山村风情文化内涵，以绝壁，奇岩。古桥，流溪。飞瀑为特色的的风景名胜区，道家尊之为第九洞天。景区由丹山赤水，鹰岩洞天，狮王悟道，淡瀑飞水，八卦仙台，仙人指路，秋水长滩，四明道观为代表的“丹山八景”和30多处其他景点组成。区内群峰斗研，古树参天，竹木蔽日，是人们享受自然山水风光，沐浴历史文化，品位山乡风情，休闲娱乐渡假的极佳生态旅游地。
四明山森林公园地处四明山腹地，海拔在600-900米之间，形成独特的高山气候，夏季平均气温低于平原地区6℃-8℃，是炎炎酷暑里的一片清凉世界。四明山森林资源丰富，生态环境优良，山清，水秀，谷幽，岩奇，瀑壮，有“天然氧吧”和“避暑胜地”之美称，自然生态景观遍布全区。